Шу пуэр «Культура» ЧАЁК, 200 грамм, 2021 год

Купаж сырья из Цзингу 景谷 и Да Сюэ Шань 大雪山. Именно благодаря экспериментальным купажам нам удается добиваться интересных и ярких вкусов в Шу Пуэрах. Так мы для "Культуры" выбрали сырье 2015 года из региона Пуэр, уезд Цзингу и сырье 2019 года из уезда Линьцан, гора Да Сюэ.

В основе лежит сырье первого сорта из уезда Цзингу. Крупные листья, которые дают чаю крепкий и яркий вкус. В дополнение идет сырье Цзинь Я с большим количеством чайных почек с горы Да Сюэ Шань. Почечное сырье добавило крепкому вкусу мягкости, сладости и глубины. Таким образом, получился гармоничный и вкусный шу пуэр.

Чай был спрессован 6 октября, затем 10 дней подсушивался и 16 октября упакован. После чего 3,5 месяца вылеживался на сухом складе для формирования вкуса.

Вкус и аромат:

• Аромат листа сладко-ореховый профиль, яркие ноты чернослива и фиников. Чувствуется сырой миндаль, молочный шоколад.
• На первый проливах вкус мягкий, напоминает крем-брюле. Послевкусие ореховое, а именно пекан, фундук, миндаль.
  
• На последующих проливах сладость уходит на задний план. Основной вкус кары дерева и орехов переносит в дикий лес, присутствуют еловые ноты, смола дерева.
  
• А послевкусие становится трюфельно сладким.
  

У «Культуры» интересные вкусовые переходы, от пролива к проливу чай играет по вкусу: переходя от быстрых проливов к длительным, становится более сладким или же древесным.

Обладает культурным чайным состоянием.

Совет по завариванию:

Чтобы максимально раскрыть вкус шу пэра:

• Использовать воду высокой температуры.
• Заваривать проливами в чайнике из исинской глины или керамики Цзиньдэчжень. (В гайвани недостаточно теплоёмкости). 
• Так же шу пуэр «Культура» хорошо раскрывается в термосе и варке.