Хэй Ча с плесенью в корзинке, 1 кг, 2019 год

Тёмная Хэй ча с плесенью Цзинь Хуа (Золотые Цветы) в корзинке из провинции Хунань, уезд Аньхуа.

Ферментация 2018 года, сырье 2019 года, сильная прожарка. 

Вкус и аромат:

• Аромат в прогретой посуде напоминает поджаренные шампиньоны на костре со свежеиспеченным постным хлебом. На поздних проливах аромат приобретает новый профиль - морских водорослей, сушенных ананасов.
• После первого пролива легкий вкус нори, кунжута. По мере раскрытия вкуса Хэй Ча ассоциируется с выдержанным шеном и зеленым высокогорным чаем. Плотный маслянистый настой подсолнечных семечек. лёгкая сладость яблочного повидла в послевкусии.
• Заварив покрепче чёрный чай вяжет рот как хурма. Крайне интересные ощущения.

У чая приятная чайная энергия, но мощная.

Рекомендуем заваривать в фарфоровой посуде, температурой 80 градусов по 10 секунд настаивания. Но не бойтесь экспериментировать с температурой и длительностью настаивания.